高梁也是一种粮食，在我的家乡，过去农民一直种植高梁很多年。
土地承包责任制以后的前些年，我们这里的农民实行轮茬种植农作物，通常就是高粱、玉米轮流着种植，一年高粱一年为玉米，年复一年。高粱是做酒的好原料，高粱磨成的面粉，加工成高粱面鱼鱼，也是农村人一道特色的美食，高粱面鱼鱼至今家家户户都吃。
后来的后来，玉米杂交优质种子的出现，农民们逐渐认识到玉米也可以重茬种植，即使是重茬种植的玉米也比种植高粱的经济效益高。而玉米种植管理也比较简单，高粱逐渐退出了种植范围。当然，也有少数农民零星种植一些，那只是为了解决自已的吃食问题。
今年的高粱价格也上涨了不少，前几天有人言说，今年高梁每斤价为1元7角左右，但很难收购多的数量。农民不愿种植高粱的主要原因是高粱的亩产量较玉米低，高粱生长期的管理相对来说复杂一点，种植高粱的效益不如种植玉米好。
农民当然是选择效益相对高的农作物来种植。
如果追溯到古代史的话，虽然“高粱是不是起源于中国”的话题，至今还有争议。中国古代典籍里出现“高粱”这个词，也不过八百年历史。但实锤的事实是：从甘肃东灰山新时期时代遗址，到辽宁大嘴子商周村落遗址，再到河北石家庄战国时代遗址，以及长安汉代建筑遗址，都发现了炭化高粱遗物。以福建农林大学作物科学学院论文《浅析中国高粱的起源》里的观点：中国人栽培高粱的历史，可以追溯到新石器时代。
但虽说中国人种高粱的年头很早，但毕竟高粱是一种产量有限的粗粮，所以长期以来，比起小麦、粟、水稻等粮食作物来，高粱的种植面积一直很小，区域也很分散，放在中国农作物里，属于绝对的非主流。但从明清年间起，常年“低调”的高粱，却成了中国农作物里的“黑马”，迅速在华北平原与东北平原广为种植。
比如在明朝正德年间的直隶地区，之前“不甚经见”的高粱，就已成了当地知名物产。发展到晚清年间，直隶各类农作物的产量里，高粱产量一度占到了四分之一，仅次于主粮小麦，且“种者盖十之六七”。同时期的山东，高粱的种植面积也迅速扩大，还不停抢占其他农作物的“自留地”，很多地区的高粱种植面积，竟接近当地耕地的一半。河南多地州县也是大种高粱，考城县的高粱每年收获时“堆集街满”，还出现了“红高粱”“白高粱”“黑高粱”等各类品种……
可以说，那些影视剧常见的，中国北方农村大片的高粱地，甚至上世纪八十年代银幕上震撼了万千观众们的“红高粱”，基本都是从明清年间起形成的。
而放在近代的东北大地，高粱的种植更是“大火”。虽然以考古发现说，东北地区种植高粱的历史，至少能从商周年间开始算，汉晋等朝代的典籍里，也有东北人种“辽东赤梁”的记载。但晚清年间起轰轰烈烈的“闯关东”，才叫东北形成了新一轮“高粱热”。在1908年的东北奉天省，高粱的产量占到当地农产量的三分之一，吉林省的高粱产量，也占到当地农业产量的五分之一。异军突起的高粱，不但成了与谷子、大豆、小麦齐名的“东北四大农作物”，还作为东北物产的“代表”，写进了抗战时代咏叹“九一八”的悲歌里。 1/3 1 2 3 下一页 尾页 |
