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锡纸小黄鱼
1.京葱和洋葱，蒜子垫底，少许生姜
2.小黄鱼过下油，小黄鱼口味是主要突出香，和鲫鱼不同，鲫鱼是鲜辣，
3.放入料汁，料汁和鲫鱼的也不一样，带点麻辣味，铺上自己做的剁椒，放蒜油，泡椒油，麻辣红油，，上炉鼓起五分钟到六分钟，这道菜一定要把洋葱和大葱蒜的干香味焗出来，所以时间焗长点香味更浓，香麻辣鲜，香味一绝，满屋飘香。
锡纸剁椒菜花大鱼头
1.鱼头洗净，抹上少许盐，味精，白酒，待用，准备锡纸，锡纸里垫上金针菇，粉丝，铺上鱼头，一半鱼头铺自己做的红剁椒，一半鱼头铺熬的泡椒，放入四勺锡纸料汁，三勺豉油汁，猪油适量，最后放花菜，青椒生姜大蒜，啤酒，
2.鱼头肉厚，所以烤制时间相对比其它菜品时间长，锡纸鼓起后六大八分钟，由于时间长，防止糊底，鼓起后，火候要改小，好后开吃
3.鱼头要好吃，一定要买品质好点的鱼，大花鲢，鱼头做锡纸，鱼后半身子就片成鱼片做酸菜鱼
锡纸盒子土豆
1.土豆先切片
2.锡纸土豆片，调味，麻辣鲜少许，料汁是水，盐，糖，味精，酱，等，土豆含有丰富的淀粉，锡纸土豆焗好后汤汁很浓，原因是淀粉
锡纸鲫鱼豉椒口味
1.豆豉切碎，加肉末，姜末，蒜末，青椒粒，红椒粒，橙皮末，熬制的。。铺在鲫鱼背上
锡纸脑花做法
1.，脑花洗干净，放入锡纸盒子。。放入一勺水煮料或火锅料，在家一勺万州烤鱼酱，加鸡精，麻辣鲜调味。基本味道红汤麻辣，另外一种是蒜蓉加沙茶酱。味道清淡不辣。。 3/3 首页 上一页 1 2 3 |
