使用公筷已成为市民用餐共识。任晓盈摄
不少市民都会自觉将剩菜打包。张华炽摄
“您好，您这桌三个人，点这么多菜是吃不完的。”在篁庄社区亮庆餐厅，经理陈丽贤正在对客人尽心劝导。“我们会打包回去的，我喜欢这里的出品。”客人表示会打包，陈丽贤才给客人下单，并表示：“谢谢您的支持，文明餐桌，从点滴做起。”
文明餐桌是倡导勤俭节约、规范餐饮服务行业文明就餐行为、构建安全卫生饮食环境的全民参与性活动，是向全市餐饮行业、全体市民发起“文明用餐、光盘行动、节俭惜福”的倡议。近年来，我市通过广泛宣传教育、强化服务培训、建立长效机制等多项举措，持续从细微处推进文明餐桌体系建设，让不浪费、用公筷公勺逐渐成为市民的生活习惯。
餐饮行业
全力推广文明餐桌行为
近日，张女士家中老人病愈出院，来到亮庆餐厅就餐。出于对老人身体健康考虑，在服务员与大堂经理的推荐下，一家人点了几个清淡而有营养的菜。“麻烦等会儿拿公筷来。”老人主动要求。“放心，叔叔，我们这里是主动提供公筷公勺的。”老人话音未落，已经有服务员拿出颜色不同的公筷公勺放在一旁。“好！”老人为之点赞。
为什么会主动要求公筷公勺？老人向记者表示，他在医院里天天可以看到关于文明餐桌和公筷公勺的宣传单张与电视广告，不知不觉就入脑入心了，不用公筷公勺，反倒有些不自在。一家人就餐结束，餐厅服务员上来建议打包，张女士一家从善如流，并另外打包了一个菜，带回去第二天加菜。
陈丽贤说，餐厅很早就响应号召推广文明餐桌行为，也一直在主动劝导客人使用公筷公勺，“大多数人会用。”她表示。另外，有关部门也会来开展相关宣传资料的张贴与派发，“我们的员工对文明餐桌和公筷公勺的了解可不少。”她说。
在蓬江区和兴广场，一家开业不久的火锅店成了一处网红打卡地。除了其别致的装修以及明星效应外，该火锅店推出的小份菜也让顾客十分感兴趣。“平时去吃火锅，容易浪费，有小份菜，能满足自己的馋虫，而且不浪费。”自称火锅吃货的刘海东说。据了解，目前我市多家餐饮店均推出了半份菜、小份菜，受到不少消费者的热捧。
社区
多举措宣传文明餐桌
除了餐饮行业，记者走访发现，我市各社区都从细微处着手宣传文明餐桌。“利用一切可以宣传的机会进行宣传，例如我们在垃圾分类宣传里也能宣传文明餐桌。不浪费、不铺张的文明餐桌行为，不但可以避免浪费，还能给自家垃圾分类‘减负’。”天龙社区一名工作人员表示。
上月，怡康社区计生协、怡康社区妇联联合中天国际艺术幼儿园，通过寓教于乐的教学形式，培养孩子从小养成珍惜粮食、不铺张浪费的好习惯。活动通过带领孩子们到社区种植园中采摘玉米，通过劳动获取食物，切实体会“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，自觉养成拒绝浪费、反对浪费的饮食观念。
“张贴海报、发送文明餐桌倡议书是常规动作。”该社区工作人员介绍，宣传文明餐桌是一件持之以恒的工作，“不能说马上就能见到效果，但是会潜移默化，逐渐让人们养成习惯。”
在白沙市场，正在买菜的居民赵先生表示，现在买菜和以前不一样了。“过去小孩从外面回来，就会买很多鱼虾蟹，每次都吃不完，造成不必要的浪费。现在他回来了，我们买菜也会量食而行，孩子反而觉得这样不错。”赵先生说。 1/3 1 2 3 下一页 尾页 |
