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3.鸽子加入到砂锅中加入足够多的清水，大火煮开然后撇去浮沫，加入红豆、花生、桂圆肉、生姜两片，大火煮开然后转小火熬制两个小时。
4.两小时后就可熄火，然后喝之前加少许盐调味即可。
这是鸽子汤的另一种做法，术后病人喝了营养功效更加明显，这样的一道汤希望你喜欢。
③【山药鸽子汤】——益气补血、月经不调女性最适宜
【营养功效】：鸽子汤搭配山药、木耳、鹌鹑蛋煮汤营养丰富，具有滋阴补肾、益气补血对有贫血和月经不调的女性最适宜，而且还有美容养颜之功效。
【所需食材】：老鸽一个、山药一段、木耳约4朵、鹌鹑蛋6个、枸杞10g、生姜、料酒、盐。
【制作步骤】
1.山药去皮，滚刀切成大块，然后放入盐水中浸泡防止变黑。
2.木耳提前用温水浸泡30分钟，鹌鹑蛋提前煮好然后去皮放入水中浸泡备用。
3.鸽子去毛、去内脏，把多余的脂肪去掉，然后剁成大块，鸽子冷水下锅加入姜片、料酒煮开去血水去腥，然后捞起清洗干净。
4.鸽子加入到砂锅中，加入足够的清水，大火煮开然后撇去浮沫，加入姜片、枸杞转小火熬煮90分钟。
5.90分钟后加入山药、木耳、鹌鹑蛋大火煮开转小火熬制30分钟就可以了，最后加少许的盐调味即可。
这道鸽子汤非常适合女性朋友喝，具有益气补血功效，细心的你记得要经常煮给心爱的她喝哦。
制作注意要点
1.本文章介绍的鸽子汤做法用的全是老鸽，所以熬煮的时间相对要长，剁成大块是为了更好出味。如果是乳鸽小火熬制一个小时就可以了，乳鸽不用砍块，直接整个下锅就行。
2.鸽子腥味较重，在煮之前一定要把血水处理掉，要不然煮出来的汤很腥，冷水下锅焯水也是去腥方法之一。
3.鸽子汤在煮之前，水一定要一次加够，中途加水会影响汤的味道，实在要加话就加热水。
4.红枣不能添加过多，不然汤会变的很甜，影响味道。
鸽子汤属于高级滋补的菜肴，鸽子汤的食疗和药补功效愈来愈凸现，为帮助人们更好认识鸽子的食疗作用，现将常见食疗补方法综述如下：
一、营养滋补、强筋健骨，增进人与体机能。
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人与体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。
二、美容美颜，强身健体，常葆青春活力。
鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人与体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。
三、加快身体康复、促进伤口愈合。
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。
四、增智补脑、延年益寿。
鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。 2/3 首页 上一页 1 2 3 下一页 尾页 |
