粥好不好喝？这个众口难调、因人而异；但要问哪种粥最养胃？那一定是全谷杂粮粥啦。
长期以来，我们的先辈们一直给我们传达了一个错误的观念“吃精米白面养胃”，这个“谣言”之所以能代代相传，主要是与他们长期吃不饱饭、吃的粮食又太“粗”、身体长期缺乏蛋白质和脂肪有关。精米白面至少在20年前，在大多数家庭都属于稀罕的东西，物以稀为贵嘛，在食不果腹的岁月里，能吃上一口白米粥一口白面馒头，意念也能让身体从内舒服到外、从头舒服到脚了。
但我们现在物质生活所处的境况和先辈们的刚好相反——蛋白质脂肪摄入过量、精米白面摄入过量、反倒是全谷杂粮摄入严重不足。精米白面的营养太单一，我们肠道中的有益微生物，需要全谷杂粮中的可溶性膳食纤维和低聚糖来供养，所以，想要养胃、强健脾胃，必须增加全谷杂粮的摄入，吃杂粮粥，才是长久之计。
因为每个人的体质不同，并不是人人都可以随便摄入每一种杂粮。比如：●容易发生胃堵、胀气的人，就要少吃黄豆、黑豆、绿豆等杂豆；●严重胀气、腹泻的人，就不宜吃全麦粒、大麦、燕麦【红薯、土豆也要少吃点，而且要和米面搭配食用】。对于那些容易消化不良、稍微吃点硬点的食物胃就不舒服的人，可以把大黄米、小米混合煮粥，再搭配发酵的馒头、包子、面包、发糕等一起吃，胃就会慢慢“养”好的。
总之，精米白面并不会养胃，它们只会让您的肠胃越来越弱，循序渐进地增加全谷杂粮、吃上杂粮粥，才会让我们的肠胃慢慢康复、精神、强健哦！
 
三款适合养脾胃的粥品，喜欢的伙伴可以为自己和家人做起来，暖暖的不仅是粥，更是你的心意！
红豆高粱糯米粥
食材：
红豆、高粱、糯米、花生：各一把，冰糖：适量，清水：适量。
制作步骤：
1、将红豆、高粱、糯米洗净，浸泡一夜。
2、锅内放入足量清水煮开除冰糖全部放入，大火煮开转小火炖煮1小时，熬至粥软烂粘稠。
3、加入冰糖煮至融化，调味即可。
四红粥
食材：
红枣、红米、大米、红豆：适量，红糖：适量，清水：适量。
制作步骤：
1、红豆、红米、大米提前浸泡。
2、锅内放入清水，煮开后放入红米、大米、红豆煮沸后，转小火炖煮1小时。
3、放入红枣、红糖继续炖煮15分钟，出锅食用即可。
紫薯西米粥
1/2 1 2 下一页 尾页 |
