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好的松茸内部是这样的哦！可以直接食用！松茸虫分为两种，一是外生虫，二是内生虫。外生虫呈黄色，会在松茸的身体上留下虫洞，和青菜上的菜青虫一样，只要去除掉就好了哦，不会影响松茸的味道。
内生虫呈白色，顾名思义是从松茸内部长出来的，野生菌带虫是一种正常的现象。有的野生菌在生长过程中本身会携带虫卵，等野生菌成熟后，会变成小虫子。由于环境的水分、温度等的影响，所以会携带虫卵。但是这些虫也是完全无害的哦，正因为松茸的营养丰富，才会滋生了这些“小坏蛋”。但是内生虫会“蛀坏”松茸的内部，使松茸变的松散。
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区，其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军。松茸含有18种氨基酸、14种人与体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。松茸是全球化的天然滋补品类，产业主要集中于欧洲和日本，国内尚处于起步阶段。
松露的气味很特殊，而且含有丰富的营养物质，是人与体健康所必须的，是非常重要的珍品。是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属（学名：Tuber）。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。松露子实体如块状，小者如核桃，大者如拳头。幼时内部白色，质地均匀，成熟后变成深黑色，具有色泽较浅的大理石状纹理。大概在80年代以前，松茸在我国并不受欢迎，当地人还给它取了个名字，叫“臭鸡枞”，因为它外形和鸡枞有些相似，而气味又是那么得刺鼻，在那时的人们眼里，就是“臭”！在85年的时候，日本大规模从其它国家进口松茸，中国是最大的松茸出口国之一。
松露也很有意思，长得黑不溜秋的，在我国一直被称为“猪拱菌”，因为猪很喜欢吃，所以经常会去拱，因此得名。松露在欧洲国家非常受欢迎，又以意大利的白松露、法国的黑松露最有名气，经常吃菌子的人应该能够体会，不懂地区长的同一种蘑菇它的口感气味是可以有天壤之别的，我国虽然有许多的松露，但味道和欧洲国家的相差甚远。每年11月份的样子，松茸、鸡枞、牛肝菌等菌子退出市场之后，松露才开始上市，在昆明的市场上，一公斤松露能卖四五百，只是没有松茸、牛肝菌这样热销。科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人与体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
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