肠粉想要做的有弹性到底要在米浆里面放什么配料？这个问题估计是许多肠粉店老板的头疼事情了，因为很多肠粉店老板做出来的肠粉很容易断，而别人做出来的肠粉怎么弹性就那么好？这到底是为什么呢？
到底要加什么配料下去才能使自己的肠粉也那么有弹性呢？下面小编就给大家介绍几个可以使肠粉增加弹性的配料，这些配料在当地市场中都可以购买到哦。
第一：澄湎
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