香榧子外表有一层外壳包裹着，通常食用的都是里面的果仁。吃香榧子的时候，都要把果壳去掉。果仁外还裹着一层黑衣，很多人就会有疑问，那层黑衣可不可以食用有没有什么营养呢？
香榧子外的黑衣也可以吃的，但一般不吃，香榧的黑衣具有有营养价值，据说可以抗癌，但口感有些差。所以很多人多会用香榧子的果壳把那层黑衣刮掉，也可将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽。另外，香榧子的果壳也不好剥，在这里教给大家一个小窍门。香榧尖的那头有两个突起的小点，称为西施眼，据说是西施发现这个方法的，用大拇指和食指用点力一按，壳就碎了。
香榧是属于坚果类的食物，口感独特，含有丰富的营养，具有很好的保健功效。
吃香榧可以增加食欲，增强身体的抵抗力，香榧中含有一种天然的脂肪油物质，可以促进体内脂溶性维生素的吸收能力，增强食欲，使人胃口大开。而且香榧中含有丰富的蛋白质、矿物质、以及微量元素，可以提高身体的免疫力，和抗病的能力。
香榧中含有丰富的天然脂肪油物质，可以润肠肠道，促进肠道的蠕动，还可以加快体内食物的吸收，具有促消化的作用，对便秘具有一定的预防和缓解的作用。
香榧具有驱虫的功效，因为香榧中含有油脂和榧子油物质，可以杀灭体内的寄生虫和细菌。小孩子的体质较弱，体内难免会有一些寄生虫，这时候就可以给孩子吃一些香榧，可以杀灭肠道中寄生虫，而且对身体没有任何的伤害。
香榧的功效之一，当吐血的时候或者大便排出带血时，可以服用一些香榧，具有很好的治疗作用。
虽然香榧的功效有很多，但是注意吃香榧的时候不要与绿豆同吃，容易引起腹泻的现象。香榧也不宜多吃，避免上火。另外，腹泻、咳嗽咽痛的人是不宜食用香榧的，以免加重病情。 |
