龙利鱼是优质的海洋鱼，营养丰富。它出肉率高、肉质鲜嫩，非常容易熟，上气之后整条鱼蒸十分钟左右即可。它基本没有鱼腥味，所以制作时也不需放很多料酒，只用生姜和柠檬提味即可，汤汁也不用倒掉，可以直接喝。
龙利鱼是海鱼
龙利鱼属于海鱼，海鱼中富含的不饱和脂肪酸(DHA和EPA)较高，占脂肪酸含量的百分之三十，而淡水鱼只有百分之十左右。在超市中我们就可以买到龙利鱼，但要注意和越南养殖的panga的淡水鱼区分
龙利鱼怎么做好吃？我来回答这个问题，给你几个建议，总有一种适合你的哦。
清蒸豉油龙利鱼鱼柳上锅清蒸，一般7分钟左右即可，蒸熟之后浇上豉油，泼上葱丝炸的葱油，很原汁原味的一道菜。最简单，也是最美味。
蜜汁烤龙利鱼龙利鱼用黑胡椒和生抽，白糖和淀粉抓匀腌制好。进烤箱200度，上下火，烤20分钟。期间刷2次蜂蜜，烤熟之后挤上柠檬汁，即可食用。
水煮龙利鱼和水煮鱼的做法一样的，只不过鱼片是用龙利鱼做鱼片，最大的好处就是没有鱼刺，并且鱼肉软嫩无比。
酸菜龙利鱼鱼片使用龙利鱼制作，其他步骤和酸菜鱼的制作方法一致，鱼片更加鲜嫩。
香炸龙利鱼龙利鱼切成条，用盐、胡椒粉和料酒腌制一小时，然后裹上鸡蛋液和面包糠下锅炸，炸熟捞出，喜欢的可以沾着番茄酱或者沙拉酱吃，美味。
五彩龙利鱼丁龙利鱼切成丁，用盐、胡椒粉、料酒和生粉腌制，然后滑油，和彩椒丁一起滑炒，非常健康的一道高蛋白菜肴。
芦笋龙利鱼芦笋切成段，龙利鱼切成柳，龙利鱼柳腌制好，滑油与芦笋一起炒，健身减脂的佳肴。
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