八月桂花飘香，自己酿造健康桂花酒。
桂花酒其成品微黄绿色、酒质清新醇和、绵甜爽净，具有纯天然桂花香味，让人一尝动容、二尝开怀、三尝倾心。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。
将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。
然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。
桂花酒什么时候喝
1.中秋节在农历的八月十五，这一天是月圆人团结的佳节。很多小伙伴们都会与家人一起团聚，或者又是和好友集聚在一起。在赏月的同时，喝上几杯桂花酒。自古至今呢，我国就有中秋节饮桂花东酒的习俗，所以桂花酒适宜在中秋节喝。
2.在古代的时候，古人认为桂花含有富贵吉祥，子孙昌盛的一种寓意。而在中秋节的时候，正是桂花盛开的时间。或许在一些大街上有许多人收集采摘好的桂花，而这些收集桂花的商人们，他们其中的目的就是为了制作成桂花酒。而从古至今，有许多老一辈的在中秋节的时候就会用酿好的桂花酒用来招待客人。
3.在以前啊，我还听说有王四桂花酒，这种桂花酒呢是要上等的糯米与丹桂精心酿制而成。
4.有传闻这么说道，在南北朝时代，就有人用古刹兴福寺“空心谭”的泉水来酿酒，又用寺内的那颗具有千年历史的桂花树入酒，就制作而成的桂花酒。这样酿出的桂花酒，酒味香醇浓厚，喝上一口就能感受到桂花的香气，颇有特色。光绪皇帝的老师喝了这桂花酒之后，留下了“带径锄绿野，留露酿黄花”这样的佳句。
喝桂花酒需要注意什么
1.经期不喝:女性在经期的时候就不能喝桂花酒，因为酒精的分解会加重正在经期的女性的肝脏负担，所以在中秋节的时候来例假的女性不要喝。
2.适量而止:我们凡事都要讲一个度，熬超过了这个度，那么后果很难想象。至今就有很多人认为喝桂花酒可以养生保健，所以就会喝的很多，特别是在中秋节的时候与一些亲朋好友饮很多。但这种赢法并不健康，所以喝桂花酒一定要注意适量哦! |
