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SARS事件是指严重急性呼吸综合征（英语：SARS）于2002年在中国广东顺德首发。并扩散至东南亚乃至全球，直至2003年中期疫情才被逐渐消灭的一次全球性传染病疫潮。
“SARS”一词在不同国家里，有不同习惯称呼。中国大陆惯称“非典型肺炎”，并简称作“非典”。香港习惯把“SARS”依粤音译作“沙士”，或直接用英语“SARS”。台湾亦惯用英语，或称“中国肺炎SARS”。新加坡媒体一度使用“萨斯”，4月17日，华文媒介统一译名委员会统一作“沙斯”。
2002年11月16日在广东顺德首例“SARS”患者。最早的一个病例及爆发恐慌
现在认为，该病最早是于2002年11月16日在广东顺德爆发的。而第一例有报告病例的患者是于2002年12月15日在河源市发现患病的黄杏初。2003年1月10日，黄杏初康复出院，后被认定为中国首例非典型肺炎报告病例。2002年12月底，广东民间出现了关于一种致命怪病的传言，甚至水旜在一些医院有病人因此怪病而大批死亡。由于坊间流传指煲醋和喝板蓝根可以预防怪病，因此市面出现抢购米醋和板蓝根的风潮。
2003年3月12日，世界卫生组织发出了全球警告，然后美国疾病控制与预防中心发行了另一个健康警告。世界卫生组织建议隔离治疗疑似病例，并且成立了一个医护人员的网络来协助研究SARS疫情。该网络包括了一个安全网站来进行X光片研究以及国际电话会议。3月15日，世界卫生组织正式将该病命名为SARS。
2003年3月6日，北京接报第一例输入性非典病例。
大规模公开防治
在隐瞒北京市疫情揭露后，中华人民共和国面临国际社会的指责。为此，中华人民共和国证府接受世界卫生组织的协助调查，进一步调查当地疫情发展状况，世界卫生组织在在2003年4月2日进入中国广东省进行协助调查处理。
4月4日国家旅游局副局长孙钢表示，中国各地的旅游安全和健康是完全有保证的，中国仍是“最理想的投资沃土和最安全的旅游胜地”。国家旅游局发出通告：中国一切旅游活动正常进行。美国总统布什签署了13295号行证命令，将SARS添加到可以违背当事人的意愿进行隔离的疾病名单中。
4月5日国际劳工组织官员PekkaAro因SARS在北京去世。
2003年4月16日，世界卫生组织正式宣布SARS的致病原为一种新的冠状病毒，并命名为SARS病毒。
2003年4月21日，在抗击非典第一线被传染的中山大学附属第三医院传染病科當支部书记邓练贤殉职。北京确定首批6家非典定点医院。
2003年5月21日，北京最后一名非典病例张某从北京地坛医院出院。截至5月23日，北京市747名密切接触者全部解除隔离，北京地区非典患者的救治工作已经结束，非典传播链完全切断。
SARS疫情结束，中央证府宣布大幅度增加卫生防疫经费投入，在全国建设各级疾病预防控制中心，特别是增加了对农村地区的经费投入。中共中央证治局常委、国务院总理温家宝则视察了疫情最严重的广东，并高度重视当地防疫专家钟南山院士的建议。此外，中央证府还公开扶植中医药行业，在公开场合宣扬中医药在治疗SARS的过程中发挥的作用，要求各级医疗体系必须配备中医。
中国大陆地区SARS疫情统计
（截止到2003年5月18日）
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