为深入实施“粤菜师傅”工程，依托特色美食开展厨艺交流、文化推介、食材展示等活动，搭建国际性粤菜美食文化交流平台，昨天（12月29日），2020年“粤香万家知味台山——粤菜师傅连五洲”主题活动在台山举行。省委统战部一级巡视员蔡伟生，江门市委常委、统战部部长利为民出席开幕仪式。
利为民表示，近年来，江门依托“粤菜师傅”工程，全力打造五邑侨乡美食品牌。台山作为江门面积最大的县级市，一方面依山傍海，食材丰富，另一方面坐拥众多海外华侨华人资源，形成了独具侨乡特色的饮食文化。希望台山通过举办这次活动，进一步挖掘五邑侨乡文化内涵，讲好侨乡故事，让广大五邑籍海外侨胞、港澳同胞更好地了解家乡的发展。同时，欢迎广大海外侨胞、港澳同胞经常回家乡考察、投资，一如既往地支持家乡发展。
现场还播放了海内外乡亲祝福、名菜介绍等相关视频；举行了广东省粤菜师傅大师工作室、江门市粤菜师傅大师工作室、粤菜师傅乡村示范基地授牌仪式；签订了粤港澳行业协会粤菜师傅交流合作协议，及台山市技工学校厨艺教学部（广东厨艺技工学校）与顺德职业技术学院烹饪学院合办厨艺大专班框架协议，并对“粤香万家知味台山”君海悦凤凰杯厨艺比赛进行了颁奖。 |
