广东厨艺技工学校培养出大批“粤菜师傅”。
基层供销社是直接面向农民开展生产生活服务的主要载体，是为农服务的“最后一公里”，根本目的是为了让农民增收致富。因此，供销合作社脱贫攻坚的主战场就是基层。
近年来，江门市供销合作联社充分发挥自身综合服务优势，把扶贫工作与供销合作社基层组织建设结合起来，与推动社有企业转型发展结合起来，与壮大发展村级集体经济结合起来，采取培育农业产业、建设农村电商、开展消费扶贫、对口援助帮扶等精准扶贫措施，带着农民干，帮着农民卖，让农民富起来。
“粤菜师傅”“造血扶贫”
帮助贫困户炒出“小康味”
台山市供销合作联社充分发挥我市供销社系统创办和管理多年的广东厨艺技工学校的厨艺办学经验，通过“学历教育+短期培训”的方式，已累计培训“粤菜师傅”3911人，包括学历教育1199人，短期培训2709人，学员就业创业率超6成，参训的精准扶贫对象大部分实现就业，大力助推乡村振兴和精准扶贫。
在广东厨艺技工学校“粤菜师傅”培训班上，学员们将各自刚做好的白切鸡统统放到一块，导师黄科传逐一品尝点评：“白切鸡是粤菜经典名菜，做法看似简单，要做好却不容易。”
一旁，甄剑保全神贯注，当导师给她的作品打出好评后，她开心得笑不拢嘴。“来了差不多一个月，学了很多菜品，黄鳝饭、五味鹅、台山咸汤圆”，甄剑保掰着指头数，眼神里透露出自信和骄傲。
一个月前，甄剑保还只是个“无业游民”。“原本在餐馆做服务人员，后来没了工作，家里又有小孩，开支不少。”一筹莫展之际，甄剑保被推荐参加粤菜师傅培训班。“在这里上课，学费全免，学的东西也很丰富。以后当上厨师收入高，日子就好了。”
看到甄剑保从一开始的闷闷不乐到如今的自信满满，黄科传的内心充满欣慰：“我入行已经有七八年了，想当初家里也很困难，掌握一技之长后，生活慢慢变好了。”“粤菜师傅”工程实施以来，黄科传一直在学校任教，“我至今已经教了10批学员，累计500人次。不少家境不好学员，出去后都找到收入不错的工作，有六七个学员还创业了。看到他们的日子越来越好，我更有动力了。”
今年9月底，该校总投资4500多万元、总建筑面积超过8000平方米的培训综合楼正式投入使用。“培训综合楼建成后，不仅新增了理实一体化教室，还新设了刀工等训练室，进一步夯十旞艺知识与专业技能。培训人数也将从原来的1400人增加到3000人。”广东厨艺技工学校副校长陈艺聪说。
广东厨艺技工学校还是江门念好脱贫攻坚“山海经”的重要“桥梁”。12月初，四川省甘孜三舍民宿有限责任公司负责人黎国朋带队到该校参加粤菜师傅技能培训班。“近年来，我们那里旅游业和农家乐发展得越来越好，其中有很多人是来自广东的游客，我们特地过来学习粤菜，将这里的菜肴与我们当地美食结合，增加对游客的吸引力。”黎国朋说。
抢抓电商发展机遇
消费扶贫架起致富“金桥梁”
在江门市供销合作联社的带领下，全市供销社系统大力建设农村电商网络，为促进农民增收、扩大农村消费带来新活力，助力扶贫农产品真正出村进城。
“我们今年决定新增土地，还动员了周边村加入百香果种植中来。”不久前，广西崇左市龙州县贯明村驻村第一书记王远亮从广西给鹤山市供销合作联社所属新供销塔百奇贸易有限公司（以下简称“塔百奇”）总经理易坚良发消息，并配上一个丰收的表情，喜悦之情溢于言表。 1/2 1 2 下一页 尾页 |
