金桔的功效与作用（一）金桔的功效
金橘性温、味辛甘酸。具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用。
金桔是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。
“中医认为，金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。
《本草纲目》说金桔皮“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。
（二）金桔的作用
理气化痰。
金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
保护血管。
金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。
降血压。
金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
醒酒。
金桔味道清新鲜美，具有醒酒的作用。
抗寒。
常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
安胎。
用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与當参煎汤代茶饮，则能安胎。
开胃。
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
保健治咳嗽。
金桔可以作为食疗保健品，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
止痛。
食用金桔具有止痛的作用，可治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、睾丸肿痛、乳房结块等病症。
治胸脘痞闷作痛。
《中国药物植物图鉴》称金桔能治“胸脘痞闷作痛”。
预防感冒。
能防治感冒,若寒冷吃些金桔能防治感冒及并发证有量好的作用。
附方
金桔治慢性支气管炎：用金桔加冰糖隔水炖服。
金桔治消化不良：用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。
金桔治慢性肝炎：可用金桔与半枝莲熬成浓汁。
金桔治口臭伴胸闷食滞：可取新鲜金橘5——6枚，洗净嚼服。
金桔治胸中郁闷、心情不爽：白糖金桔饼，随意食之，细细嚼下后，咽下可解。
桔治咳嗽、哮喘：金桔5个，切开去核，白糖适量，加水温火煮熟，食桔饮汤。
金桔治胃腹胀痛、消化不良：盐渍金桔，每日服2个，可消胀。
治胃部冷痛：可用金桔、吴茱萸水煎服。
注意：
脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
金桔冰糖止咳化痰的作法
养生饮食
1、提前准备适当的1000克，冷水3碗，老冰糖400克
2、将金橘清理干净，用食盐水侵泡约10分钟。
3、将金橘去叶、去梗、去籽，随后在顶部划个十字口。
4、随后在锅中添加适量的冷水，先渐渐地熬煮老冰糖，待老冰糖溶化成糖液后，再将金橘放进锅中熬煮。
5、转文火渐渐地熬料至浓稠状，摆盘晾凉后服用，还可以放进干净没有水、无油渍的密罐里冷冻储存。
吃金橘需要去皮吗如何吃
吃金橘不需要去皮。但一定要清理干净才吃，终究如今化肥食品还挺多的。
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