有些人可能就有疑问了，为什么外国酒基本都是加冰块的？那是因为外国酒大部分都是高度酒，最低的也有五十度，像伏特加都有96度了，跟喝酒精差不多。
我之前尝过93度的伏特加，整体感觉咽不下去，嘴巴里好像有一团火要燃烧一样，好不容易喝进去一点，就感觉我的食道和胃着火了一般，加入冰块可缓解酒精的度数，让酒变得冰爽，度数跟着降低，这样喝起来就没有那么冲，那么辣了。
我国的白酒，最佳饮用温度在20度，可以加热，但是不可以冰镇，也别说冬天都零下了，我也喝白酒啊也没啥问题，那个温度和冰镇不一样的，千万别抬杠。
 
咱们国家在酿造白酒时除了酒精还有对身体有害的甲醇和甲醛，常温下这些有害物质会挥发掉，如果冷冻后那这些有害物质就会锁到酒水里出不来了，虽然口感更佳，但是不建议大家去饮用，加冰块也是同理，爱喝酒的要注意哦。
因为中国白酒都是粮食酿造的，冰镇之后会有些浑浊，影响美观，白酒冰镇后喝起来会很冰爽对应的度数也会降低，但喝完过后会“上头”宿醉那样的头疼。
这也是为什么我们可以看到喝白酒的有加热的，确没有冰镇或是加冰块的原因
什么香型的白酒适合冰镇的喝法
53°以上的酱香型白酒冰镇了再喝，口感愈加醇和，能适度减少辛辣感。比如飞天茅台酒在夏季冰镇来喝口感就非常惊艳神奇。
冰镇喝茅台，大家通常说的“酱酒7味——即酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊”等味道会稍有弱化，更适合酱酒入门级者试饮。
另外觉得酱香酒度数偏高的人，可以适度冰镇来喝，口感会柔和一些。因为温度较低的情况下会使白酒溶解度降低，对不饱和脂肪酸有沉淀作用。
什么香型的白酒不适合冰镇喝
通常浓香型酒、凤香型酒、董香型酒和清香型酒不宜采用冰镇的方法。浓香型和凤香型酒最适宜常温喝法。
浓香型和凤香型白酒酒体温和柔顺，不论温热或是冰镇都会对其口感造成严重影响。呀因此五粮液、国窖1573、西凤酒等最适合常温饮用。
因为人与体舌尖的灵敏温度介于15°—30°之间，而味觉的灵敏温度介于21°—31°之间，而后者就是通常所称的常温温度。
清香型白酒不适合冰镇反而要烫酒微醺
最后，强调清香型酒最适合加热、温煮、微醺的烫酒喝法。比如汾酒和台湾金门高粱酒最适宜温热饮用。
适度用烫酒方法品饮清香型白酒，对人与体非常有益。使口味更柔顺，香气更浓郁，酒精消散快，不伤身体不上头。 |
