红薯和鸡蛋能一起吃吗？红薯和鸡蛋能一起适量吃。
红薯味甘，性平，含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等成分；而鸡蛋味甘，性平，富含蛋白质、氨基酸、胆固醇、维生素、钾、钠、镁叶酸、核黄素等成分，两者搭配在性味以及成分上均无相克冲突，因此可以同食。但需注意控制好食用量，不宜多吃，以免肠胃不适。
红薯鸡蛋一起吃有毒吗
红薯鸡蛋一起吃没有毒。
网传红薯和鸡蛋一起吃会中毒，引发腹胀、腹痛、反酸甚至呕吐反应。
但这实际上跟吃红薯和鸡蛋本身没有什么关系，因为这两种食物适量搭配食用不仅不会在体内产生什么有毒物质，还能补充身体营养、预防便秘、提高抵抗力等。
如食用者吃了红薯鸡蛋后出现上述不良反应，多半跟吃多了红薯和鸡蛋有关或者是吃了变质的红薯鸡蛋又或者是吃了其他的有毒食物引起的中毒现象，建议吃了红薯鸡蛋有身体不适的人群，最好尽快就医检查，才好对症治疗，尽快康复。
红薯不能和什么食物一起吃
1、红薯+鸡肉
红薯和鸡肉一起吃，对肠胃有一定的影响，会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡肉一起吃。
2、红薯+螃蟹
红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石。所以，红薯不能和蟹一起吃。
3、红薯+酒
饮酒时和饮酒后3小时内，不宜吃红薯，因为红薯中含有“气化酶”，多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适症状。
4、红薯+柿子
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。所以，红薯不能和柿子一起吃，红薯含糖高，在体内发酵，会使胃酸分泌增大，而柿子含较多的单宁和果胶，胃酸与红薯相互反应，会发生沉淀凝聚，产生硬块，引起胃结石，量多严重时，还会使肠胃出血或造成胃溃疡。
吃红薯的好处
1、养颜、通便，排毒
红薯中含有较丰富的食物纤维素，约占8%左右，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，降低血脂的作用。
2、减肥、健美
人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反;红薯不是高热量的食物，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
3、保持血管弹性，防止动脉粥样硬化
红薯中含的大量粘液蛋白，它能保持人与体心血管壁的弹性，减少皮下脂肪，还能防止疲劳，提高人与体免疫力。
4、利于人与体的酸碱平衡
红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样;而有些食物属酸性食品，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人与体的PH值为7.34。
5、预防感冒、防止心脑血管病
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