土豆营养丰富，在一些地方，土豆是与大米比肩的主食，人们一年四季都要吃土豆。土豆可以做出很多美食美味，吃土豆能给人与体带来很多好处，那么吃土豆能给人与体带来哪些好处和功效呢?
土豆
土豆，也有地方称作洋芋或者马铃薯，土豆与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大粮食作物。
土豆的营养成份
土豆营养丰富，蛋白质含量比大豆还高，除此之外，土豆还含有丰富的赖氨酸和色氨酸以及钾、锌、铁、维生素C，维生素B1、B2等人与体所必需的营养物质。
土豆的作用及功效
1.减肥瘦身
土豆虽然蛋白质含量很高，但热量低，是减肥的的理想食物，吃土豆不必担心脂肪的摄入，因为土豆中的脂肪可以忽略不计，同时还能通过新陈代谢把人与体中的脂肪消耗掉，达到减肥健身的目的。
2.美容养颜
土豆中含有呵护人与体肌肤的物质，土豆汁不能能消除色斑，还有让肌肤变白变细嫩，对爱美的人士来说，土豆是廉价效果又明显的天然美容产品。
3.调节情绪
土豆中丰富的维生素C，能调节人的情绪，缓解烦躁不安和抑郁的心情，改善人的精神状态。
4.增强记忆
土豆中含有丰富的维生素B，它不仅可以增强人的体质，琮可以提高人的记忆能力，活跃人的思维。
5.预防心血管疾病
土豆中丰富的维生素B及纤维素能控制血液中胆固醇的含量，降低心血管疾病的发病率，常吃土豆可以达到预防心血管疾病的目的。
吃土豆的注意事项
1.吃土豆要去掉皮，特别是有芽的地方，要把芽挖去，以防中毒。
2.切成的土豆丝或土豆片在水中不能浸泡的及久，防止营养流失。
3.做土豆时，颜色发青和发芽的土豆不能用。
4.油炸土豆营养物质被大量破坏，建议少吃。
土豆怎样吃更营养
土豆带皮蒸熟后，剥皮吃营养流失最少，是最营养的吃法。也可以蒸熟做成土豆泥吃。
土豆是粮食作物，也是美味食品，可以天天吃，只要不过量就行。
哪些人不宜吃土豆？
1.土豆主要含淀粉和少量蛋白质，也可针对便秘等症。但由于其淀粉含量过大，所以食后会有饱腹感，所以肠胃不佳，或者经常肚胀打嗝放屁的人是不易吃土豆的。并且马铃薯含钾元素较高,不宜肾功不全的患者吃。
2.孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了薯类都会发生异常,但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好,特别是不吃长期贮存、发芽的薯类,这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
3.如果土豆皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。 1/2 1 2 下一页 尾页 |
