如果从吃水果的角度来补充锌，一般是不建议的，因为水果的含锌量有限，而且也不是特别容易吸收。应该知道的是高蛋白食物普遍含锌量较高，尤其是海产品是锌的良好来源，肉、蛋、奶含量次之，但也比水果含锌高。
很多人或许对缺锌的认识都来自于孩子，自家的孩子不愿吃饭了，爱“抠墙皮”吃了，曾几何时，有的医疗机构“测试锌”挺热门的，其实我们普及一下“锌”的知识也很有必要。
先把水果含锌的状况介绍一下，再谈一下锌在人与体的作用，这里要明白一个“理儿”，水果含锌，不是您都能吸收得了的，如果真想补锌，还是从其它食物入手会更好一些。
什么水果含锌最多？
1、我们经常吃的干果、水果每100克含有锌的量。（毫克/100克）
我们经常吃的水果，含锌量都不高，最高的是山核桃，取仁特别费劲，吃到嘴里不易，靠它补锌还是有点困难的。
山核桃（熟）12.59、松子（生）9.02、桑葚干6.15、葵花子（炒）5.91、杏仁4.3、香梨2.12、腰果1.6、椰子0.92、杏仁0.9、酸枣0.68、柠檬0.65、猕猴桃0.57、樱桃0.23、苹果0.19、香蕉0.18、葡萄干0.18、草莓0.14、橙子0.14、西瓜0.1。
含锌量高的10种水果盘点：
No.1，鲜枣，锌含量为1.52毫克/百克；
No.2，猕猴桃，锌含量为0.57毫克/百克；
No.3，梨，锌含量为0.46毫克/百克；
No.4，干枣，锌含量为0.45毫克/百克；
No.5，柚子，锌含量为0.40毫克/百克；
No.6，桃，锌含量为0.34毫克/百克；
No.7，木瓜，锌含量为0.25毫克/百克；
No.8，樱桃，锌含量为0.23毫克/百克；
No.9，苹果和石榴并列，锌含量为0.19毫克/百克；
No.10，葡萄，锌含量为0.18毫克/百克......
锌元素的作用有哪些？
1、锌是上百种酶的组成成分和激活剂，参与蛋白质和核酸合成，从而影响细胞的分裂生长和再生，缺锌可导致生长发育缓慢，以致身材矮小，儿童智力发育不良，而体内含锌高的儿童，智力好，学习成绩优良，总之，锌能促进智力发育的作用。
2、锌是维持视力和促进视力的重要物质，锌参与肝脏及体内的维生素A还原酶的组成，所以缺锌会影响视力。
3、锌与精液的质量和精子的关系密切，缺锌影响精子的代谢，和精子的活动力，并能影响性腺的发育。 |
