很多人在元宵节的时候会选择吃汤圆，对于大部分的人来说，其实糯米的食品口感更好，怎么做出好吃的汤圆呢？一起来看看吧！
汤圆和元宵的区别
做法上面会有很大的差别，也是会有很大的不一样，糯米制品总体还是一类的食物。按照传统做法来讲，汤圆是包出来的，表面比较光滑黏糯；而元宵则是滚出来的，表面干燥松软。
内馅儿的不同，常见的就是甜口为内陷，但是咸口的肉馅也是很常见的，会有不同的感觉。汤圆的馅料花样较多，除了有传统的五仁、豆沙、花生之外，还有一些鲜花、粗粮口味的，甚至有咸口的梅干菜烧肉、香菇鲜肉味的；与之相反，元宵的口味就比较统一，以甜口为主，比较常见的是黑芝麻、豆沙、花生味的。
汤圆常见的就是煮着吃，其实油炸也是可以的，不过总体的区别还是不大的。汤圆的吃法多是以煮为主，也有一些人喜欢炒着吃；而元宵虽然也是以煮为主要料理方式，也有一些地区的是炸着吃。
汤圆怎么做的糯米粉进行搓揉加热，做成硬币一样的大小，放进去喜欢吃的原料，和包饺子的方式是一样的。取五分之一的糯米粉用温水和成面团，用手压扁，水烧开后放锅内煮至浮起（约5分钟）。将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合，慢慢加入锅内的水，揉成新的面团。
包法还是很简单的，内陷上面可以选择甜口和咸口都有的配置，煮的时候分三次放进去冷水，也是会有很大的不同。将面团分成若干小份，将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑冷藏好的黑芝麻汤圆馅料放入，再用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻滚圆，包好。烧水至沸，包好的汤圆下锅，用锅铲推动汤圆，防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制，重复三次，煮至汤圆浮起即可。 |
