5、黑豆乌鸡汤
这种是属于黑豆的菜谱。将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒直到豆子裂开，然后再用清水洗净，晾干备用。再将何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用大火烧沸，最后再将黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，放进去，再改用中火继续煲，大约在3小时之后，就可加入适量的精盐即可。这是补肾的良方，像其中黑豆、何首乌、乌鸡都具有补肾的效果，一起使用效果更佳。
黑豆猪肚汤
功效：补虚损、健脾胃。
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