说到藤三七的话，应该对此了解的人并不是很多，可以说是知之甚少。藤三七主要是分布在我国的南方地区，春夏秋三个季节都能够茂盛成长。藤三七不但可以作为药用，更是能够作为食材，这么说来还是美味佳肴呢，但是说到这里大家对藤三七的功效与作用了解多少呢，小编在下面就跟大家分享一下，还在等什么，快一起来看看吧。
藤三七的功效与作用
藤三七是落葵薯别称，又称川七、藤子三七，小年药，土三七，藤七，马德拉藤，洋落葵。为落葵科落葵薯属的植物。分布在南美热带地区以及中国大陆的云南、福建、浙江、四川、广东、江苏、北京等地，目前已由人工引种栽培。
藤三七为多年生宿根稍带木质的缠绕藤本，光滑无毛。一年的新梢可长达4～5米以上，茎圆形，嫩茎绿色，老熟茎变成棕褐色，叶互生，肉质肥厚，叶片心脏形，光滑无毛，有短柄。
藤三七呈类圆柱形，稍扁或弯曲，珠芽呈不规则的块状。全体有多个大小不等的瘤状芽突起，有的见被折断芽留下的疤痕。栓皮稍厚而粗皱，质硬而脆，易折断，断面类白色，粉性，经水煮后断面黄棕色。珠芽呈瘤状，少数圆柱形，直径0．5-3cm，表面灰棕色．具突起。质坚实而脆，易碎裂。断面灰黄色或灰白色，略呈粉性。气微，味微苦。
藤三七的功效与作用
藤三七富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等，尤以胡萝卜素含量较高，每100克成长叶片含蛋白质1.85克、脂肪0.17克、总酸0.10克、粗纤维0.41克、干物质5.2克、还原糖0.44克、维生素C6.9毫克、氨基酸总量1.64克、铁1.05毫克、钙158.87毫克、锌0.56毫克。藤三七具有滋补、壮腰健膝、消肿散瘀及活血等功效，是一种新型保健蔬菜。
在中国很多地区均有种植，尤其在南方地区种植较多。其栽培容易，病虫害发生少且营养高、口味好，含有丰富的Va以及Vc。具有滋补壮腰膝、活血及消肿化淤的作用；味微苦，性温，有活血补血之功能，可用于补肾强腰，散瘀消肿。主治腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折。能够滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝，促进骨骼生长。 |
